蒸汽锅炉在啤酒厂作用

在啤酒厂的啤酒加工过程中，到底有哪些阶段要切实地用到啤酒厂蒸汽锅炉呢？首先，粉碎后的麦芽与水混合进入糖化锅中，而大米与水混合进入到糊化锅中，糊化锅采用蒸汽加热方式有两组加热器，底部采用夹套加热；内部为盘管加热器，进入加热器的蒸汽均采取流量控制方式；在此期间会产生大量的蒸汽冷凝水，蒸汽流量大约为5t，且负荷的变化相当大。当糖化完全后由泵打入过滤槽，将麦汁与麦槽分离，得到清亮的麦汁并与一部分稀糟水混合后，将其泵入至煮沸锅进入煮沸，并在其中添加啤酒花。由于煮沸过程中蒸汽的用量相当大，因此在每组加热器上均安装了DN50  FT43型浮球式疏水阀，且每组加热器均采用三个并联的方式。蒸汽在发酵车间的应用主要用于CIP热水的应用，以及碱罐的加热，其作用主要是用于对发酵罐的清洗及消毒。酿好的啤酒进入包装车间后首先要进入灌装，然后通过杀菌机进行巴氏消毒后就可以贴标后成为产品。蒸汽在包装车间中的主要应用在杀菌系统、洗瓶机和CIP系统中。

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